Bruschetta con tonno marinato e avocado

22.12.2014 12:06

Non ci sono molte parole per descrivere questo antipastino ... Provatelo è super !!

Ingredienti

4 fette di tonno fresco da circa 150 grammi l’uno
4 fette di pane casereccio
2 avocado maturi
1 cucchiaino di succo di lime
2 cucchiai di olio di sesamo
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
1 spicchio d’aglio
Pepe nero q.b
 
Preparazione

Prepara una marinata mescolando in una ciotola capiente (dovrà contenere anche le fette di tonno) il succo di lime, l’olio di sesamo, la salsa di soia, lo zenzero e l’aglio tritato finemente.
Dopo aver mescolato bene questa miscela metti le fette di tonno nella ciotola e rigirale un paio di volte, affinchè si insaporiscano, poi lasciale nella marinata, copri la ciotola con un pezzo di pellicola e metti in frigo per almeno un’ora.
Sbuccia gli avocado, tagliali a metà per il lato lungo ed elimina il nocciolo. Poi tagliali a fette.
Trascorso questo tempo metti a scaldare una padella antiaderente e quando è ben calda togli le fette di pesce dalla marinata e adagiale sull padella cuocendole rapidamente per 1 minuto e mezzo per lato (se le vuoi più cotte aumenta i minuti).
Tosta le fette di pane casereccio in un tostapane o al forno, poi adagia su ogni fetta di pane alcune fette di avocado e una fetta di tonno marinato alla piastra.
Spolvera con un pizzico di pepe nero e servi.