Insalata di frutta e verdura

22.05.2015 21:43

Fresca, veloce e buonissima

Ingredienti

200gr Insalata mista
2 carote
2 gambi di sedano bianco
250gr di fragole
2 pesca
Olio evo q.b.
1 cucchiaio di aceto balsamico q
Sale e pepe q.b.

Preparazione

Taglia a julienne molto sottile le carote e il sedano, dopo averli lavati, sbucciati e asciugati. 

Elimina il picciolo alle fragole e affettale. Poi tagliuzza anche le pesche noce che hai pulito e asciugato.

Disponi nei piatti un letto di insalatina tenera. E aggiungi i bastoncini di verdure alternati alle fettine di fragole e pesche noce. Condisci questa fresca insalata con un'emulsione di sale, pepe, aceto balsamico e olio. Lascia insaporire 2 minuti e servi.