In questa ricetta la cremosità della torta si sposa bene col sapore affumicato del salmone dando vita a un piatto semplice ma al tempo stesso raffinato
Ingredienti
1 Pasta sfoglia
200gr Yogurt greco
2 Uova
Aneto q.b.
200gr Salmone affumicato
2 Patate
1 Cipollotto
Sale q.b.
1 Panna da cucina
Erba cipollina q.b.
Pepe rosa in grani
Pepe q.b.
Preparazione
Per preparare la ricetta della torta salmone e yogurt rivesti uno stampo di 28 cm di diametro con un disco di pasta sfoglia pronta già stesa, poi bucherella il fondo della pasta con i rebbi di una forchetta. Ricorda di foderare la base dello stampo con la carta da forno oppure con il foglio di carta già in dotazione alla confezione di pasta sfoglia.
Ora sbatti in una ciotola lo yogurt greco intero e la panna fresca con almeno 2 grosse uova, poi incorpora i ritagli di salmone affumicato, le bacche di pepe rosa, le patate bollite tagliate a fettine, abbondante erba cipollina o aneto ben tagliuzzati, il sale, il pepe e, se lo gradisci, pure un cipollotto tritato.
Infine cuoci la torta al salmone e yogurt in forno già caldo a 180°C per circa 35 minuti e servila tiepida.
